北海道
道内初のコンビニエンスストア、セイコーマートの凄さ！
皆さんご存じのセイコーマート。道内初のコンビニエンスストアでありながら、全国チェーンのセブンイレブンやローソンに引けを取らないばかりか、未だに道内で優位性を保ち、他を寄せ付けない程の人気ぶり。 では、なぜセイコーマートが生まれて、現在のように道民に愛されるまでに至ったでしょうか。きっとご存じの方はそう多くはないでしょう。今回は道民の皆さんから愛されるセイコーマートに焦点を当てましたので、道内初のコンビニエンスストア、セイコーマートの凄さ！を是非ご覧くださいませ。 PR セイコーマートの由来 まず、セイコーマートが初めてオープンしたのは1971年。皆さんの中にはやはりコンビニ大手のセブンイレブンやファミリーマートがコンビニの先駆者というイメージがあるかもしれませんが、これは皆さん御馴染みのセブンイレブンよりも前のことであります。言い換えれば、コンビニ業界最古がセイコーマートと言えるでしょう。 次にセイコーマートという名前の由来に関して言及すると、名前の由来は創業者「西尾長光」の名前にちなんでいます。ここでもう一度創業者「西尾長光」の名前を注視してみてください。最初と最後の西→光でセイコーとなることがお判りいただけるかと思います。また、これには願掛けの意味も含まれており、「成功（sucesess）」となっているのだとか。願掛けは見事成功し、現在に至り、詳しい内容に関しては後述させていただきます。 セイコーマートの特徴 セイコーマートの特徴を以下4点でご紹介させていただきます。 ①ワインが美味しい 元々セイコーマートは酒屋を営んでいたこともあり、美味しいワインが店頭に並ぶのが特徴です。これは担当者が直接ワインの産地を訪れ、ワイナリーを確認し、1本1本口に含んで味と品質を吟味した上で仕入れたことの成果。 また、これらのワインの原産は道内のみならず、ヨーロッパ各国と多岐にわたります。そのため、色々な種類のワインを堪能できるのも一つの醍醐味。さらには、価格帯も安価であり、大体500円前後と学生でも手の出しやすい価格設定。筆者のお勧めはスパークリングワイン。安くて、美味しいので是非ご賞味くださいませ。 ②地域性を重視している セイコーマートは地域性を重視しており、店舗の特性を考慮して営業形態を変化させています。その一つの事例が２４時間営業ではないこと、です。最近の他大手コンビニエンスストアが２４時間営業をしていることを考慮すると、セイコーマートの営業時間の形態は珍しいかと思われます。 また、セイコーマートは自社の利益の追求はもちろんですが、地域貢献意欲が強いように見受けられます。 例えば、北海道の初山別村（しょさんべつむら）への出店した事例をご紹介させていただきますと、これは元々初山別村の宮本憲幸村長からの要請がきっかけでありました。しかし、冷静に考えてみると、ここは札幌から200キロメートル以上北に行った場所。もちろん利便性に乏しく、人口はわずか1300人ほど。このように需要も少なく、供給面（マーケット）でいくつか障壁があることがお分かりいただけたでしょうか。 しかし、最終的にはセイコーマートは初山別村への出店を決めました。赤字覚悟の上です。セイコーマートが初山別村の活性に寄与したい！という強い思いがなければ、無し得なかった偉業ともいえましょう。 後にセイコーマートの丸谷社長はこう綴っております「店がひとつのきっかけになって地域が活性化していくとすれば小売業に携わるものとして仕事冥利に尽きる」と。 近年では地方からの都市部（札幌）への人口流入により人口の一点集中が進んでおり、少子化や高齢化に伴い、地方の衰退は軽視できない問題であります。そんな中、商圏人口が少ない狭小マーケットの小型店で如何に買い物客を満足させる商品供給と品揃えをしていくかという観点でセイコーマートの果たした役割は大きいでしょう。このような会社を筆頭に地方創成を是非実現して欲しいです。 ③道民からの愛され方が凄い 上述したような経緯から、セイコーマートは道民に愛されます。故に顧客満足度が高いです。そのため、筆者の体感ではありますが、もし仮にコンビニに買い物に行く用事がある際は、距離的な制約が無い限り、迷わずセイコーマートを選択する傾向にある方が多いです。その結果、セイコーマートの数が異常に多く、道内に1000店舗以上の店舗を展開。コンビニ業界最大手のセブン－イレブンですら約900店ということから、如何にセイコーマートが凄いかがお分かりいただけたのではないでしょうか。コンビニのシェアを計算したところ、北海道全域のコンビニの総数の内、約35％前後がセイコーマートであります。 ④ホットシェフのクオリティが高い ホットシェフでは弁当やお惣菜ができたての状態で陳列されております。これらは専門のスタッフが下味付けから完成まで丁寧に調理したもの。例えるなら、ホットモットの弁当のよう。しかも、種類も豊富で、おにぎり、豚丼、カツ丼と様々。 このようにホットシェフのクオリティは高く、道民にとっても周知の事実。お昼時など迷わずホットシェフで昼ご飯を買うなんて、日常茶飯事。その結果、昼過ぎには売りきれるということもあるでしょう。 こんな人気ならきっと売上も・・・？その通り。このホットシェフ単体だけの売上でなんと年間１３０億円とも言われています。この額を聞いてもピンと来ないかもしれませんので、イメージをするなら「ブラックサンダー」を売っている有楽製菓やチロルチョコ、「うまい棒」を販売している「やおきん」などと同レベル。一つのコーナーでその規模なのは、ただ圧巻の一言ですね。 ホットシェフでおすすめのお弁当を次に詳しくご紹介します。 セコマのホットシェフのお弁当は何がおすすめ？ カツ丼 「カツ丼」は、セイコーマートで上位人気のお弁当。なぜならジューシーなお肉に、サクサクの衣が纏わり付き、ふわとろの卵と共に食べる味は格別。外食にも引けを取らない味だと筆者は考えております。 定番メニューのお弁当。季節に関係なくいつでも購入が可能。ぶ厚いトンカツが丼いっぱいに入ったお弁当で、オリジナルのたれが味わい深くクセになる美味しさ！カツ丼の玉子は半熟玉子。ふわとろの食感が絶品のおすすめのお弁当。 クオリティの高いセコマのカツ丼...
道内初のコンビニエンスストア、セイコーマートの凄さ！
皆さんご存じのセイコーマート。道内初のコンビニエンスストアでありながら、全国チェーンのセブンイレブンやローソンに引けを取らないばかりか、未だに道内で優位性を保ち、他を寄せ付けない程の人気ぶり。 では、なぜセイコーマートが生まれて、現在のように道民に愛されるまでに至ったでしょうか。きっとご存じの方はそう多くはないでしょう。今回は道民の皆さんから愛されるセイコーマートに焦点を当てましたので、道内初のコンビニエンスストア、セイコーマートの凄さ！を是非ご覧くださいませ。 PR セイコーマートの由来 まず、セイコーマートが初めてオープンしたのは1971年。皆さんの中にはやはりコンビニ大手のセブンイレブンやファミリーマートがコンビニの先駆者というイメージがあるかもしれませんが、これは皆さん御馴染みのセブンイレブンよりも前のことであります。言い換えれば、コンビニ業界最古がセイコーマートと言えるでしょう。 次にセイコーマートという名前の由来に関して言及すると、名前の由来は創業者「西尾長光」の名前にちなんでいます。ここでもう一度創業者「西尾長光」の名前を注視してみてください。最初と最後の西→光でセイコーとなることがお判りいただけるかと思います。また、これには願掛けの意味も含まれており、「成功（sucesess）」となっているのだとか。願掛けは見事成功し、現在に至り、詳しい内容に関しては後述させていただきます。 セイコーマートの特徴 セイコーマートの特徴を以下4点でご紹介させていただきます。 ①ワインが美味しい 元々セイコーマートは酒屋を営んでいたこともあり、美味しいワインが店頭に並ぶのが特徴です。これは担当者が直接ワインの産地を訪れ、ワイナリーを確認し、1本1本口に含んで味と品質を吟味した上で仕入れたことの成果。 また、これらのワインの原産は道内のみならず、ヨーロッパ各国と多岐にわたります。そのため、色々な種類のワインを堪能できるのも一つの醍醐味。さらには、価格帯も安価であり、大体500円前後と学生でも手の出しやすい価格設定。筆者のお勧めはスパークリングワイン。安くて、美味しいので是非ご賞味くださいませ。 ②地域性を重視している セイコーマートは地域性を重視しており、店舗の特性を考慮して営業形態を変化させています。その一つの事例が２４時間営業ではないこと、です。最近の他大手コンビニエンスストアが２４時間営業をしていることを考慮すると、セイコーマートの営業時間の形態は珍しいかと思われます。 また、セイコーマートは自社の利益の追求はもちろんですが、地域貢献意欲が強いように見受けられます。 例えば、北海道の初山別村（しょさんべつむら）への出店した事例をご紹介させていただきますと、これは元々初山別村の宮本憲幸村長からの要請がきっかけでありました。しかし、冷静に考えてみると、ここは札幌から200キロメートル以上北に行った場所。もちろん利便性に乏しく、人口はわずか1300人ほど。このように需要も少なく、供給面（マーケット）でいくつか障壁があることがお分かりいただけたでしょうか。 しかし、最終的にはセイコーマートは初山別村への出店を決めました。赤字覚悟の上です。セイコーマートが初山別村の活性に寄与したい！という強い思いがなければ、無し得なかった偉業ともいえましょう。 後にセイコーマートの丸谷社長はこう綴っております「店がひとつのきっかけになって地域が活性化していくとすれば小売業に携わるものとして仕事冥利に尽きる」と。 近年では地方からの都市部（札幌）への人口流入により人口の一点集中が進んでおり、少子化や高齢化に伴い、地方の衰退は軽視できない問題であります。そんな中、商圏人口が少ない狭小マーケットの小型店で如何に買い物客を満足させる商品供給と品揃えをしていくかという観点でセイコーマートの果たした役割は大きいでしょう。このような会社を筆頭に地方創成を是非実現して欲しいです。 ③道民からの愛され方が凄い 上述したような経緯から、セイコーマートは道民に愛されます。故に顧客満足度が高いです。そのため、筆者の体感ではありますが、もし仮にコンビニに買い物に行く用事がある際は、距離的な制約が無い限り、迷わずセイコーマートを選択する傾向にある方が多いです。その結果、セイコーマートの数が異常に多く、道内に1000店舗以上の店舗を展開。コンビニ業界最大手のセブン－イレブンですら約900店ということから、如何にセイコーマートが凄いかがお分かりいただけたのではないでしょうか。コンビニのシェアを計算したところ、北海道全域のコンビニの総数の内、約35％前後がセイコーマートであります。 ④ホットシェフのクオリティが高い ホットシェフでは弁当やお惣菜ができたての状態で陳列されております。これらは専門のスタッフが下味付けから完成まで丁寧に調理したもの。例えるなら、ホットモットの弁当のよう。しかも、種類も豊富で、おにぎり、豚丼、カツ丼と様々。 このようにホットシェフのクオリティは高く、道民にとっても周知の事実。お昼時など迷わずホットシェフで昼ご飯を買うなんて、日常茶飯事。その結果、昼過ぎには売りきれるということもあるでしょう。 こんな人気ならきっと売上も・・・？その通り。このホットシェフ単体だけの売上でなんと年間１３０億円とも言われています。この額を聞いてもピンと来ないかもしれませんので、イメージをするなら「ブラックサンダー」を売っている有楽製菓やチロルチョコ、「うまい棒」を販売している「やおきん」などと同レベル。一つのコーナーでその規模なのは、ただ圧巻の一言ですね。 ホットシェフでおすすめのお弁当を次に詳しくご紹介します。 セコマのホットシェフのお弁当は何がおすすめ？ カツ丼 「カツ丼」は、セイコーマートで上位人気のお弁当。なぜならジューシーなお肉に、サクサクの衣が纏わり付き、ふわとろの卵と共に食べる味は格別。外食にも引けを取らない味だと筆者は考えております。 定番メニューのお弁当。季節に関係なくいつでも購入が可能。ぶ厚いトンカツが丼いっぱいに入ったお弁当で、オリジナルのたれが味わい深くクセになる美味しさ！カツ丼の玉子は半熟玉子。ふわとろの食感が絶品のおすすめのお弁当。 クオリティの高いセコマのカツ丼...
北海道の結婚式はとにかく安い
最近は結婚しても結婚式を挙げない「なしなし」婚が増えているようです。金銭的な理由、授かり婚などいろいろな理由があるでしょうか、いずれにしろ、結婚式は挙げておいたほうが幸せになれます。 ところで、北海道はほかの都道府県に比べて結婚式の費用が圧倒的に安いのをご存じでしょうか。本当に北海道の結婚式はとにかく安いです。ある調査によると、挙式・披露宴、披露パーティーの合計が平均で約192万円とのこと。300万越えをする地域もある中で圧倒的な安さ。 では、なぜ、こんなにリーズナブルに収まるのでしょうか。そこには北海道独特の結婚式文化が関係しているようです。 PR 【北海道の結婚式は会費制】 最近でこそ、有名な話になってきましたが、北海道の結婚式は一般的に会費制です。ピンと来ない方は道外で言う結婚式の二次会を想像してみてください。発起人と呼ばれる友人代表がイベントを仕切り、入り口で現金を丸出しにして会費を払うというあのシステムが挙式・披露宴に導入されていると思ってください。 それならば立ち食いのビュッフェスタイルなのか？というとそうではありません。ちゃんと着席できます。おまけですが、席次表の後ろには領収書がついています。これは道外にはない習慣ですよね。 【北海道の結婚式は大人数？！】 さて、結婚が決まりｗｅｂサイトを見て驚いたのが、参加人数の多さ。 首都圏では参列者80人で予算を組まれているところが多いのですが、北海道の場合、100人での予算が組まれていることが多いのです。実のところ、関東在住の筆者は北海道での結婚式に参加したことがほとんどありませんが、印象として挙式・披露宴を身内やごく親しい知人を集めた小規模なものとし、二次会では親戚を招かず盛大にというケースが多い関東の挙式に比べて、挙式・披露宴に招く人数が多いような気がします。 地元意識の強い北海道ならでは、なんでしょうかね。 【二次会の会費がめちゃくちゃ安い！】 大材の人に祝福されて会費制で結婚式を挙げる北海道。それでも二次会が存在するのです。その費用に筆者は驚きました。 なんと、平均、約3000円！ 飲み会1回分じゃないの！と酒飲みの筆者は思った次第です。 首都圏ですと10,000円、15,000円が当たり前。本当にリーズナブルだと思ったのですが、これには北海道の結婚式ならではの事情が。 北海道の場合、挙式・披露宴に参加した方がそのまま二次会に参加も多く、費用が抑えられているとのこと。納得です。 ビンゴ大会やカラオケなど、盛り上がるイベントがたくさんあって楽しめますね、 あわせて読みたい アイムドーナツ大阪で買える？2026年最新の出店状況・最寄り店舗・今後の可能性を徹底解説 はま寿司 テイクアウト完全ガイド｜持ち帰りメニュー・セットの選び方と予約方法 すき家の「キング牛丼」今いくら？注文方法や量、断られる噂の真相まで徹底解説！ 【道民が道外で挙式をしたならばこうなった】 筆者は首都圏に友人が多かったので首都圏で挙式をしました。当然ご祝儀制。配偶者も道外の人ですので違和感がなかったのですが、問題は北海道から来る親戚や友人の対応についてでした。 ご祝儀制にも考えたのですが、相場がわからない、勝手がないとの理由を考慮し、北海道より少し高めの会費をあらかじめ招待状で伝えて受付で払ってもらう方法にしました。 幸いホテルに勤めている友人が受付をしてくれて機転を利かせてくれたのも大きかったです。 規模は60人。ちょっと少なめでしたが、アットホームな式を挙げられたと今でも満足しています。 ただ、すべてを会費制にしてしまうと確実に大きな赤字が出ますので要注意です。 【まとめ】...
北海道の結婚式はとにかく安い
最近は結婚しても結婚式を挙げない「なしなし」婚が増えているようです。金銭的な理由、授かり婚などいろいろな理由があるでしょうか、いずれにしろ、結婚式は挙げておいたほうが幸せになれます。 ところで、北海道はほかの都道府県に比べて結婚式の費用が圧倒的に安いのをご存じでしょうか。本当に北海道の結婚式はとにかく安いです。ある調査によると、挙式・披露宴、披露パーティーの合計が平均で約192万円とのこと。300万越えをする地域もある中で圧倒的な安さ。 では、なぜ、こんなにリーズナブルに収まるのでしょうか。そこには北海道独特の結婚式文化が関係しているようです。 PR 【北海道の結婚式は会費制】 最近でこそ、有名な話になってきましたが、北海道の結婚式は一般的に会費制です。ピンと来ない方は道外で言う結婚式の二次会を想像してみてください。発起人と呼ばれる友人代表がイベントを仕切り、入り口で現金を丸出しにして会費を払うというあのシステムが挙式・披露宴に導入されていると思ってください。 それならば立ち食いのビュッフェスタイルなのか？というとそうではありません。ちゃんと着席できます。おまけですが、席次表の後ろには領収書がついています。これは道外にはない習慣ですよね。 【北海道の結婚式は大人数？！】 さて、結婚が決まりｗｅｂサイトを見て驚いたのが、参加人数の多さ。 首都圏では参列者80人で予算を組まれているところが多いのですが、北海道の場合、100人での予算が組まれていることが多いのです。実のところ、関東在住の筆者は北海道での結婚式に参加したことがほとんどありませんが、印象として挙式・披露宴を身内やごく親しい知人を集めた小規模なものとし、二次会では親戚を招かず盛大にというケースが多い関東の挙式に比べて、挙式・披露宴に招く人数が多いような気がします。 地元意識の強い北海道ならでは、なんでしょうかね。 【二次会の会費がめちゃくちゃ安い！】 大材の人に祝福されて会費制で結婚式を挙げる北海道。それでも二次会が存在するのです。その費用に筆者は驚きました。 なんと、平均、約3000円！ 飲み会1回分じゃないの！と酒飲みの筆者は思った次第です。 首都圏ですと10,000円、15,000円が当たり前。本当にリーズナブルだと思ったのですが、これには北海道の結婚式ならではの事情が。 北海道の場合、挙式・披露宴に参加した方がそのまま二次会に参加も多く、費用が抑えられているとのこと。納得です。 ビンゴ大会やカラオケなど、盛り上がるイベントがたくさんあって楽しめますね、 あわせて読みたい アイムドーナツ大阪で買える？2026年最新の出店状況・最寄り店舗・今後の可能性を徹底解説 はま寿司 テイクアウト完全ガイド｜持ち帰りメニュー・セットの選び方と予約方法 すき家の「キング牛丼」今いくら？注文方法や量、断られる噂の真相まで徹底解説！ 【道民が道外で挙式をしたならばこうなった】 筆者は首都圏に友人が多かったので首都圏で挙式をしました。当然ご祝儀制。配偶者も道外の人ですので違和感がなかったのですが、問題は北海道から来る親戚や友人の対応についてでした。 ご祝儀制にも考えたのですが、相場がわからない、勝手がないとの理由を考慮し、北海道より少し高めの会費をあらかじめ招待状で伝えて受付で払ってもらう方法にしました。 幸いホテルに勤めている友人が受付をしてくれて機転を利かせてくれたのも大きかったです。 規模は60人。ちょっと少なめでしたが、アットホームな式を挙げられたと今でも満足しています。 ただ、すべてを会費制にしてしまうと確実に大きな赤字が出ますので要注意です。 【まとめ】...
北海道の新しい家庭食「ラムしゃぶ」
毎日寒いですね。鍋が恋しくなりませんか。石狩鍋、湯豆腐、ちゃんこ鍋などどれもおいしいものばかり。ところで最近、筆者が実家に帰るとラムしゃぶが出てくることが多くなりました。北海道のスーパーでもごく一般的に並ぶようになったラムしゃぶ。今回は北海道の新しい家庭食「ラムしゃぶ」について詳しくご紹介します。 PR 【そもそもラムしゃぶとは】 そもそも、ラムしゃぶとは、いったいどんなものなのでしょうか。 文字通りラム肉のしゃぶしゃぶのこと。昨今では中華料理の火鍋にラムが使われることが多いですが、それとは一線を画します。本当にラム肉を使ったしゃぶしゃぶなんのことを指します。 牛肉や豚肉の代わりにラム肉を使うといえばわかりやすいでしょうか。昆布だしをベースに野菜や豆腐を煮込んだ鍋にジンギスカンよりも薄くした肉をしゃぶしゃぶして食べます。専用のたれも売っていますが、一般的なポン酢やゴマダレで食べることが多いです。 北海道のスーパーでは牛・豚・鶏に匹敵する面積でラム肉が置かれています。以前は筒状の塊から切り出したり、たれに付け込んだりしたジンギスカンの肉が一般的でしたが、生ラムやしゃぶしゃぶ用など様々に加工したラム肉が売られるようになってきました。これに伴い、家庭でもラムしゃぶが普及してきたものと思われます。ラム肉というとその臭みから敬遠してしまう方もいるかもしれませんが最近は新鮮なラム肉が手に入るようになり、臭みがほとんどありません。また、しゃぶしゃぶにするとさらに臭みが抜け、ラム独特のコクが残り、非常に食べやすくなります。 【ジンギスカンの名残り？あの食材がしゃぶしゃぶに入るとは】 ラムしゃぶに入る具材はさまざま。我が家では春菊や水菜、白菜に豆腐に長ねぎとまるで湯豆腐のような具材が入ります。ところが、あるお宅ではあまり鍋には入らない食材が入ります。それは、もやし。もやしといえばジンギスカンに欠かせない食材の一つですが、煮込んでもシャキシャキとしたおいしくいただけます。専門店でも山盛りのもやしが出てくるところは少なくなく、欠かせない食材といえましょう。 【ラムしゃぶの〆はやっぱりアレ】 しゃぶしゃぶの〆というとうどんが多いのでしょうが、北海道では、硬めにゆでたラーメンを使うことが多いようです。ラムしゃぶが終わった後のだしは非常に濃厚ですが、油がさっぱりしており、麺がしっかりスープを吸ってくれるため、最後までおいしく食べられます。筆者の実家ではゆでたきしめんを使うことが多いです。うどんも試しましたが、もちもちとした食感を維持しつつぷっくり膨れる麺がだしとぴったり合っています。 あわせて読みたい アイムドーナツ大阪で買える？2026年最新の出店状況・最寄り店舗・今後の可能性を徹底解説 はま寿司 テイクアウト完全ガイド｜持ち帰りメニュー・セットの選び方と予約方法 すき家の「キング牛丼」今いくら？注文方法や量、断られる噂の真相まで徹底解説！ 【2日目のスープがうまい】 みなさんは麺で鍋を〆たときにだしが残ってしまうことはありませんか？せっかくのおいしい味が染みているのに捨てるのはもったいない！そこで、筆者は2日目のだしを取っておいてもらい、余った野菜ときしめんで一品を作ってしまいます。作り方は簡単。 一晩常温に置いておくと白い油が浮いてくるので、それを取り除いてだしを温める。 きしめんと野菜を入れて煮込む 火を止めてポン酢しょうゆを入れる。 このポン酢しょうゆがポイント。一見ミスマッチかもしれませんが、コクと酸味が増しおいしくいただけます。 ラムしゃぶまとめ 北海道の家庭の新定番料理、ラムしゃぶについて説明してきました。最近は道外でもごく一部のスーパーですがラムの薄切り肉が手に入るようになりしゃぶしゃぶができる環境も整いつつあります。この機会にぜひ試してみてはいかがでしょうか。なお、筆者が道外から知人が来ると案内するお店がありますので、最後にご紹介します。北海しゃぶしゃぶさんです。 北海しゃぶしゃぶすすきの店 ラムといえばジンギスカンですが、ジンギスカンは苦手と言う人もいることでしょう。こちらのお店ではラムのしゃぶしゃぶが味わえます。創業４４年というこのお店には芸能人も数多く訪れています。中でもミュージシャンの方が多く、店内に並ぶサイン色紙の数を見ればその事実を確認できるでしょう。 さて、北海しゃぶしゃぶのラム肉ですが、生でも食べられるほど新鮮なため、軽くお湯にくぐらせてレア気味で食べるのがおススメです。秘伝のタレで臭みなくラム肉を味わえます。ですから、ラム肉が苦手な人でも大丈夫。 このお店は芸能人の方ばかりではなく、地元の方々や全国各地からのリピーターが多いお店。新鮮なしゃぶしゃぶをお腹いっぱい食べられる食べ飲み放題もあり、宴会は最大１２０人までの受け入れにも対応可とのこと。 地酒や地焼酎の種類も豊富なので、北海道の美味しいもの尽くしですね。旅行プランの１つとして、大勢で訪れるのも楽しそうです。北海道を訪れたなら、是非立ち寄って欲しいお店で、ラム肉の新しい味と楽しみ方に出会えるでしょう。そして、北海道の人にも、この味が未経験の方におススメです。 北海しゃぶしゃぶ...
北海道の新しい家庭食「ラムしゃぶ」
毎日寒いですね。鍋が恋しくなりませんか。石狩鍋、湯豆腐、ちゃんこ鍋などどれもおいしいものばかり。ところで最近、筆者が実家に帰るとラムしゃぶが出てくることが多くなりました。北海道のスーパーでもごく一般的に並ぶようになったラムしゃぶ。今回は北海道の新しい家庭食「ラムしゃぶ」について詳しくご紹介します。 PR 【そもそもラムしゃぶとは】 そもそも、ラムしゃぶとは、いったいどんなものなのでしょうか。 文字通りラム肉のしゃぶしゃぶのこと。昨今では中華料理の火鍋にラムが使われることが多いですが、それとは一線を画します。本当にラム肉を使ったしゃぶしゃぶなんのことを指します。 牛肉や豚肉の代わりにラム肉を使うといえばわかりやすいでしょうか。昆布だしをベースに野菜や豆腐を煮込んだ鍋にジンギスカンよりも薄くした肉をしゃぶしゃぶして食べます。専用のたれも売っていますが、一般的なポン酢やゴマダレで食べることが多いです。 北海道のスーパーでは牛・豚・鶏に匹敵する面積でラム肉が置かれています。以前は筒状の塊から切り出したり、たれに付け込んだりしたジンギスカンの肉が一般的でしたが、生ラムやしゃぶしゃぶ用など様々に加工したラム肉が売られるようになってきました。これに伴い、家庭でもラムしゃぶが普及してきたものと思われます。ラム肉というとその臭みから敬遠してしまう方もいるかもしれませんが最近は新鮮なラム肉が手に入るようになり、臭みがほとんどありません。また、しゃぶしゃぶにするとさらに臭みが抜け、ラム独特のコクが残り、非常に食べやすくなります。 【ジンギスカンの名残り？あの食材がしゃぶしゃぶに入るとは】 ラムしゃぶに入る具材はさまざま。我が家では春菊や水菜、白菜に豆腐に長ねぎとまるで湯豆腐のような具材が入ります。ところが、あるお宅ではあまり鍋には入らない食材が入ります。それは、もやし。もやしといえばジンギスカンに欠かせない食材の一つですが、煮込んでもシャキシャキとしたおいしくいただけます。専門店でも山盛りのもやしが出てくるところは少なくなく、欠かせない食材といえましょう。 【ラムしゃぶの〆はやっぱりアレ】 しゃぶしゃぶの〆というとうどんが多いのでしょうが、北海道では、硬めにゆでたラーメンを使うことが多いようです。ラムしゃぶが終わった後のだしは非常に濃厚ですが、油がさっぱりしており、麺がしっかりスープを吸ってくれるため、最後までおいしく食べられます。筆者の実家ではゆでたきしめんを使うことが多いです。うどんも試しましたが、もちもちとした食感を維持しつつぷっくり膨れる麺がだしとぴったり合っています。 あわせて読みたい アイムドーナツ大阪で買える？2026年最新の出店状況・最寄り店舗・今後の可能性を徹底解説 はま寿司 テイクアウト完全ガイド｜持ち帰りメニュー・セットの選び方と予約方法 すき家の「キング牛丼」今いくら？注文方法や量、断られる噂の真相まで徹底解説！ 【2日目のスープがうまい】 みなさんは麺で鍋を〆たときにだしが残ってしまうことはありませんか？せっかくのおいしい味が染みているのに捨てるのはもったいない！そこで、筆者は2日目のだしを取っておいてもらい、余った野菜ときしめんで一品を作ってしまいます。作り方は簡単。 一晩常温に置いておくと白い油が浮いてくるので、それを取り除いてだしを温める。 きしめんと野菜を入れて煮込む 火を止めてポン酢しょうゆを入れる。 このポン酢しょうゆがポイント。一見ミスマッチかもしれませんが、コクと酸味が増しおいしくいただけます。 ラムしゃぶまとめ 北海道の家庭の新定番料理、ラムしゃぶについて説明してきました。最近は道外でもごく一部のスーパーですがラムの薄切り肉が手に入るようになりしゃぶしゃぶができる環境も整いつつあります。この機会にぜひ試してみてはいかがでしょうか。なお、筆者が道外から知人が来ると案内するお店がありますので、最後にご紹介します。北海しゃぶしゃぶさんです。 北海しゃぶしゃぶすすきの店 ラムといえばジンギスカンですが、ジンギスカンは苦手と言う人もいることでしょう。こちらのお店ではラムのしゃぶしゃぶが味わえます。創業４４年というこのお店には芸能人も数多く訪れています。中でもミュージシャンの方が多く、店内に並ぶサイン色紙の数を見ればその事実を確認できるでしょう。 さて、北海しゃぶしゃぶのラム肉ですが、生でも食べられるほど新鮮なため、軽くお湯にくぐらせてレア気味で食べるのがおススメです。秘伝のタレで臭みなくラム肉を味わえます。ですから、ラム肉が苦手な人でも大丈夫。 このお店は芸能人の方ばかりではなく、地元の方々や全国各地からのリピーターが多いお店。新鮮なしゃぶしゃぶをお腹いっぱい食べられる食べ飲み放題もあり、宴会は最大１２０人までの受け入れにも対応可とのこと。 地酒や地焼酎の種類も豊富なので、北海道の美味しいもの尽くしですね。旅行プランの１つとして、大勢で訪れるのも楽しそうです。北海道を訪れたなら、是非立ち寄って欲しいお店で、ラム肉の新しい味と楽しみ方に出会えるでしょう。そして、北海道の人にも、この味が未経験の方におススメです。 北海しゃぶしゃぶ...
函館でおすすめのドライブスポットを厳選
函館には、車で巡りながら絶景や観光を楽しめるドライブスポットが豊富にあります。本記事では、函館観光とあわせて立ち寄りたいおすすめのドライブスポットを厳選して紹介します。
函館でおすすめのドライブスポットを厳選
函館には、車で巡りながら絶景や観光を楽しめるドライブスポットが豊富にあります。本記事では、函館観光とあわせて立ち寄りたいおすすめのドライブスポットを厳選して紹介します。
一度は行って欲しい絶対おすすめ知床ドライブ
1週間もあれば知床や礼文・利尻島など遠方地まで行くことができるでしょう。中でも今回は北海道の長距離ドライブとして定番化している知床旅行に特化してご紹介！一度は是非行って欲しいのが知床ドライブ。札幌からの知床までの距離やルート、最適人数、そして知床の観光地の巡り方、道中のおすすめグルメまでを網羅しました。是非参考にしていただけたら嬉しいです！ 新千歳空港で人気のお土産を厳選 広告 そもそも知床ってどんなとこ？ ・知床の名前の由来 知床と言う名前の由来はアイヌ語で「シリエトク(Sir-etok)」。言い換えれば「地の果て」という意味、なしいは「地の突き出たところ・行き詰まり・突端」つまり「岬」という意味。 ・知床が世界遺産に選ばれた理由 世界自然遺産の知床は、流氷が接岸する世界最南端の地。平成１７年７月１７日に世界自然遺産に登録され、人を寄せ付けない地形・環境によって、「最後の秘境」と呼ばれてきました。ヒグマ、エゾシカなど北海道を代表する野生動物が数多く生息し、オオワシ、オジロワシ、シマフクロウといった希少種も生息していることが特徴です。 知床が世界遺産に選ばれた理由を一言でいうと、雄大な自然があるからです。 具体的に、知床が世界遺産登録された理由は、大きく3つに分けられます 1．流氷がもたらす豊かな海洋生態系と、原生林などからなる陸上の生態系が相互に密接に関係している。この相互関係が知床独特なものである 2．オオワシ・シマフクロウといった絶滅危惧種に指定された動物がいる 3．国立公園に指定されている個所が多く、法的整備で環境を守れる 知床は海と陸の食物連鎖が見られる自然環境はとても貴重で、自然遺産を審査するIUCNに評価されたほど。もし知床に行かれる際は、知床独自の貴重な自然環境を壊さないように気をつけましょう。 札幌から知床までの距離は？ 夏であれば何人かで行くドライブはもはや定番。皆でわいわい道中を途中下車しながら巡るといった光景に憬れる方はきっと少なくはないでしょう。しかし、札幌から知床までのドライブとなると話は違います。なんといっても、札幌からの距離は車でざっと片道6、7時間。距離として換算すると約420キロ。東京から京都までの距離が約464キロ。 とても長距離なことがお分かりいただけますでしょうか。では、知床にはどんな交通手段で行くのが、最適でしょうか？ 北海道のゆるキャラ特集 知床へのアクセス ・飛行機で知床に行く方法 飛行機であれば、女満別空港や釧路空港からウトロへと向かうことになります。このルートだと、道外から来る場合は、一旦新千歳で乗り換える必要があります。 お金はかかりますが、楽に知床に行くことができるので、快適さを求める場合は非常におすすめです！ ・電車・バスで知床に行く方法 一方、札幌から電車：バスで行く場合は、北海道中央バス（イーグルライナー号）や、JR北海道を利用し、現地でレンタカーを借りる、という選択肢になります。所要時間は約8時間ほど。 ・結論、知床ドライブはレンタカーがおすすめ やはり、予算に限りがある方や、なるべく道中を見て回りたい、そんな方には、レンタカーを札幌から借りて行かれることをお勧めします。...
一度は行って欲しい絶対おすすめ知床ドライブ
1週間もあれば知床や礼文・利尻島など遠方地まで行くことができるでしょう。中でも今回は北海道の長距離ドライブとして定番化している知床旅行に特化してご紹介！一度は是非行って欲しいのが知床ドライブ。札幌からの知床までの距離やルート、最適人数、そして知床の観光地の巡り方、道中のおすすめグルメまでを網羅しました。是非参考にしていただけたら嬉しいです！ 新千歳空港で人気のお土産を厳選 広告 そもそも知床ってどんなとこ？ ・知床の名前の由来 知床と言う名前の由来はアイヌ語で「シリエトク(Sir-etok)」。言い換えれば「地の果て」という意味、なしいは「地の突き出たところ・行き詰まり・突端」つまり「岬」という意味。 ・知床が世界遺産に選ばれた理由 世界自然遺産の知床は、流氷が接岸する世界最南端の地。平成１７年７月１７日に世界自然遺産に登録され、人を寄せ付けない地形・環境によって、「最後の秘境」と呼ばれてきました。ヒグマ、エゾシカなど北海道を代表する野生動物が数多く生息し、オオワシ、オジロワシ、シマフクロウといった希少種も生息していることが特徴です。 知床が世界遺産に選ばれた理由を一言でいうと、雄大な自然があるからです。 具体的に、知床が世界遺産登録された理由は、大きく3つに分けられます 1．流氷がもたらす豊かな海洋生態系と、原生林などからなる陸上の生態系が相互に密接に関係している。この相互関係が知床独特なものである 2．オオワシ・シマフクロウといった絶滅危惧種に指定された動物がいる 3．国立公園に指定されている個所が多く、法的整備で環境を守れる 知床は海と陸の食物連鎖が見られる自然環境はとても貴重で、自然遺産を審査するIUCNに評価されたほど。もし知床に行かれる際は、知床独自の貴重な自然環境を壊さないように気をつけましょう。 札幌から知床までの距離は？ 夏であれば何人かで行くドライブはもはや定番。皆でわいわい道中を途中下車しながら巡るといった光景に憬れる方はきっと少なくはないでしょう。しかし、札幌から知床までのドライブとなると話は違います。なんといっても、札幌からの距離は車でざっと片道6、7時間。距離として換算すると約420キロ。東京から京都までの距離が約464キロ。 とても長距離なことがお分かりいただけますでしょうか。では、知床にはどんな交通手段で行くのが、最適でしょうか？ 北海道のゆるキャラ特集 知床へのアクセス ・飛行機で知床に行く方法 飛行機であれば、女満別空港や釧路空港からウトロへと向かうことになります。このルートだと、道外から来る場合は、一旦新千歳で乗り換える必要があります。 お金はかかりますが、楽に知床に行くことができるので、快適さを求める場合は非常におすすめです！ ・電車・バスで知床に行く方法 一方、札幌から電車：バスで行く場合は、北海道中央バス（イーグルライナー号）や、JR北海道を利用し、現地でレンタカーを借りる、という選択肢になります。所要時間は約8時間ほど。 ・結論、知床ドライブはレンタカーがおすすめ やはり、予算に限りがある方や、なるべく道中を見て回りたい、そんな方には、レンタカーを札幌から借りて行かれることをお勧めします。...
北海道の年末年始を彩るご当地食材
年末年始はご馳走三昧で、親族と楽しいひと時を過ごす事ができますよね。北海道の年末年始は本州とは違う食材が並びます。今回はそんな北海道の年末年始を彩るご当地食材をご紹介します。 PR 飯寿司 いずし（道内全域） 飯寿司＝いずしは、北海道の年末やお正月には欠かせない食材の一つ。道内で水揚げされる魚を、米麹と野菜（人参・大根・生姜）で漬けて発酵させたもので、酒のつまみに最適です。魚が米麹の発酵のおかげでまろやかになり、ほんのり甘く塩辛さもお漬物ほどないので、どんどん食が進むことでしょう。筆者が飯寿司の美味しさに気付いたのは、成人してからですので、子どもには少し大人の味かも。 そんな飯寿司の種類は沢山あり、代表的な魚で言うと、鮭・はたはた・ニシン・キンキ・カジカ・ほっけ・秋刀魚など家庭によって漬ける種類も異なり、飯寿司を扱うスーパーや市場も沢山の種類の飯寿司が用意されております。 こんなに美味しい飯寿司が本州にはないのがびっくりでしたので、是非お取り寄せで一度お試しいただきたい。お酒飲みの方は、はまる味ですよ～。 クジラ汁（道南地方） 塩くじらを用いたお正月のおめでたい料理として、道南は函館市や松前町など漁師町で長年愛されてきた郷土料理。塩くじらや山菜は、保存食のきく体を温める食材でした。 正月にくじら料理を食べるようになった由来は、「正月から大きなものを食べられて縁起が良い」や「豊漁を祈る」などといった意味合いで、お正月に食べる様になったとか。 そんなくじら汁の具材は、大根やニンジンの根菜と、フキ・ワラビ・ゼンマイ・たけのこなどの山菜類。それを醤油味で塩クジラと一緒に煮ていくので地域や各家庭によって若干味付けなどは異なるという印象があります。そもそもこのクジラ汁、道央や道東の道民は聞いた事がない風習ではないでしょうか。函館市民も半数は知らないかもしれません。それほどこのくじら汁は今では大変貴重になった鯨料理の一つということです。 クジラベーコンはお正月料理には欠かせない珍味として出る事はあるのですが、このくじら汁も同様道南地方ではおめでたい食材として食べられています。 ニシン漬（道内全域） 北海道民のソウルフードの一つにニシン漬があります。このニシン漬ですが、秋が深めく頃から、スーパーに陳列された身欠きにしんと大きな樽や漬物用の大根・キャベツを基に各家庭の物置で作られ、日数を経て１２月から年末年始には欠かせないお漬物であるニシン漬となるわけです。ニシン漬は、市販品は添加物の味がするので、食べるならやはり手造りが一番美味しいですよね。 どこのご家庭のニシン漬も美味しく浸かっていますし、各家庭で、味付も、塩辛さも、酸っぱさも違うのが一興もの。代表的な具材は、身欠きにしんと大根、ニンジン、キャベツ、生姜を鷹の爪と麹と昆布などで漬けていきます。 道央の日本海側のご家庭は白菜で漬ける所もあり、キャベツよりも味がしっかり染み渡るのが特徴。過去に食べた際は、白菜も美味しく感じられました。魚臭さが苦手な方は、苦手かも知れませんが、酒の肴にはこれまた最適であります。ニシンが美味しいので、ニシンばかり食べて最終的には主役がいない漬物になることも、道民あるあるかと思われます。 あわせて読みたい 九州のゆるキャラを厳選 アイムドーナツ大阪で買える？2026年最新の出店状況・最寄り店舗・今後の可能性を徹底解説 はま寿司 テイクアウト完全ガイド｜持ち帰りメニュー・セットの選び方と予約方法 はさみ漬（道内全域） 海産物と野菜を交互に挟んで漬けるお漬物は、北海道の郷土料理の一つ。代表は鮭を白菜と大根と昆布で挟んで漬けるのですが、他にも蟹や数の子などバリエーションも数種類増えているようです。海産の旨みをたっぷりと吸いこんだ野菜のしゃきっとした歯ごたえが、たまりませんよね。ニシン漬のようにバラではないので、野菜と魚が一緒に食べられるこのコラボレーションが、白飯やお酒がどんどん進みます。大量に作る事はなく、貴重なはさみ漬はお正月でもあっという間になくなる一品です。 粕イカ（道南地方） 粕イカは新鮮なイカを粕漬けにした珍味で、イカ漁が盛んな函館市で愛されてきた郷土料理です。名前のとおり、イカの輪切りの中にゲソを詰め込み粕漬けにしており、酸味とイカのまろやかさとがマッチした、酒のあてに最適の一品。粕が濃厚なので、子どもは匂いでノックアウトですね。筆者も子どもの時は苦手でした、しかし大人になると貴重な珍味、そしてソウルフードとして懐かしんで食べます。 氷頭なます（道内全域） なますは、お正月にはかかせないおせち料理ですが、北海道では「氷頭なます」を用意する家庭もあり、北海道の郷土料理として愛されています。氷頭とは、鮭の頭の軟骨部分の事で、これを薄切りにし、大根やニンジンと一緒に酢の物にした料理です。スーパーでも置いている所があり、年末になると陳列されおり、氷頭のコリコリとした食感が癖になりますよ。 あわせて読みたい すき家の「キング牛丼」今いくら？注文方法や量、断られる噂の真相まで徹底解説！ すき家の中盛りはどんなサイズ？量・カロリー・並盛や大盛との違いを解説 徳島観光のモデルコースを厳選...
北海道の年末年始を彩るご当地食材
年末年始はご馳走三昧で、親族と楽しいひと時を過ごす事ができますよね。北海道の年末年始は本州とは違う食材が並びます。今回はそんな北海道の年末年始を彩るご当地食材をご紹介します。 PR 飯寿司 いずし（道内全域） 飯寿司＝いずしは、北海道の年末やお正月には欠かせない食材の一つ。道内で水揚げされる魚を、米麹と野菜（人参・大根・生姜）で漬けて発酵させたもので、酒のつまみに最適です。魚が米麹の発酵のおかげでまろやかになり、ほんのり甘く塩辛さもお漬物ほどないので、どんどん食が進むことでしょう。筆者が飯寿司の美味しさに気付いたのは、成人してからですので、子どもには少し大人の味かも。 そんな飯寿司の種類は沢山あり、代表的な魚で言うと、鮭・はたはた・ニシン・キンキ・カジカ・ほっけ・秋刀魚など家庭によって漬ける種類も異なり、飯寿司を扱うスーパーや市場も沢山の種類の飯寿司が用意されております。 こんなに美味しい飯寿司が本州にはないのがびっくりでしたので、是非お取り寄せで一度お試しいただきたい。お酒飲みの方は、はまる味ですよ～。 クジラ汁（道南地方） 塩くじらを用いたお正月のおめでたい料理として、道南は函館市や松前町など漁師町で長年愛されてきた郷土料理。塩くじらや山菜は、保存食のきく体を温める食材でした。 正月にくじら料理を食べるようになった由来は、「正月から大きなものを食べられて縁起が良い」や「豊漁を祈る」などといった意味合いで、お正月に食べる様になったとか。 そんなくじら汁の具材は、大根やニンジンの根菜と、フキ・ワラビ・ゼンマイ・たけのこなどの山菜類。それを醤油味で塩クジラと一緒に煮ていくので地域や各家庭によって若干味付けなどは異なるという印象があります。そもそもこのクジラ汁、道央や道東の道民は聞いた事がない風習ではないでしょうか。函館市民も半数は知らないかもしれません。それほどこのくじら汁は今では大変貴重になった鯨料理の一つということです。 クジラベーコンはお正月料理には欠かせない珍味として出る事はあるのですが、このくじら汁も同様道南地方ではおめでたい食材として食べられています。 ニシン漬（道内全域） 北海道民のソウルフードの一つにニシン漬があります。このニシン漬ですが、秋が深めく頃から、スーパーに陳列された身欠きにしんと大きな樽や漬物用の大根・キャベツを基に各家庭の物置で作られ、日数を経て１２月から年末年始には欠かせないお漬物であるニシン漬となるわけです。ニシン漬は、市販品は添加物の味がするので、食べるならやはり手造りが一番美味しいですよね。 どこのご家庭のニシン漬も美味しく浸かっていますし、各家庭で、味付も、塩辛さも、酸っぱさも違うのが一興もの。代表的な具材は、身欠きにしんと大根、ニンジン、キャベツ、生姜を鷹の爪と麹と昆布などで漬けていきます。 道央の日本海側のご家庭は白菜で漬ける所もあり、キャベツよりも味がしっかり染み渡るのが特徴。過去に食べた際は、白菜も美味しく感じられました。魚臭さが苦手な方は、苦手かも知れませんが、酒の肴にはこれまた最適であります。ニシンが美味しいので、ニシンばかり食べて最終的には主役がいない漬物になることも、道民あるあるかと思われます。 あわせて読みたい 九州のゆるキャラを厳選 アイムドーナツ大阪で買える？2026年最新の出店状況・最寄り店舗・今後の可能性を徹底解説 はま寿司 テイクアウト完全ガイド｜持ち帰りメニュー・セットの選び方と予約方法 はさみ漬（道内全域） 海産物と野菜を交互に挟んで漬けるお漬物は、北海道の郷土料理の一つ。代表は鮭を白菜と大根と昆布で挟んで漬けるのですが、他にも蟹や数の子などバリエーションも数種類増えているようです。海産の旨みをたっぷりと吸いこんだ野菜のしゃきっとした歯ごたえが、たまりませんよね。ニシン漬のようにバラではないので、野菜と魚が一緒に食べられるこのコラボレーションが、白飯やお酒がどんどん進みます。大量に作る事はなく、貴重なはさみ漬はお正月でもあっという間になくなる一品です。 粕イカ（道南地方） 粕イカは新鮮なイカを粕漬けにした珍味で、イカ漁が盛んな函館市で愛されてきた郷土料理です。名前のとおり、イカの輪切りの中にゲソを詰め込み粕漬けにしており、酸味とイカのまろやかさとがマッチした、酒のあてに最適の一品。粕が濃厚なので、子どもは匂いでノックアウトですね。筆者も子どもの時は苦手でした、しかし大人になると貴重な珍味、そしてソウルフードとして懐かしんで食べます。 氷頭なます（道内全域） なますは、お正月にはかかせないおせち料理ですが、北海道では「氷頭なます」を用意する家庭もあり、北海道の郷土料理として愛されています。氷頭とは、鮭の頭の軟骨部分の事で、これを薄切りにし、大根やニンジンと一緒に酢の物にした料理です。スーパーでも置いている所があり、年末になると陳列されおり、氷頭のコリコリとした食感が癖になりますよ。 あわせて読みたい すき家の「キング牛丼」今いくら？注文方法や量、断られる噂の真相まで徹底解説！ すき家の中盛りはどんなサイズ？量・カロリー・並盛や大盛との違いを解説 徳島観光のモデルコースを厳選...