東海LOVERS

長崎県で本当に美味しいB級グルメを厳選

2017年10月30日(月)/長崎県

全国各地の中でも、異国の文化によって新たな文化や食が確立されたエリアともなっているのが「長崎県」。長崎県は日本古来も食文化とオランダ等の諸外国の食文化が融合したグルメが県民だけでなく、観光やビジネスで訪れた方から親しまれています。そんな長崎県で本当に美味しいB級グルメを厳選してご紹介します。

長崎県で本当に美味しいB級グルメを厳選

チェック長崎ちゃんぽん

長崎ちゃんぽん B級グルメ

長崎を代表するグルメとして、長崎を訪れたら絶対に味わって欲しい逸品。長崎ちゃんぽんは元々「シナうどん」と呼ばれており、福建省出身の「四海楼」の初代店主が中国から日本へ留学生として訪れていた学生に「安くて栄養のある物を」という事から誕生したのがルーツ。そんな長崎ちゃんぽんの魅力と言えばなんといっても具沢山。エビや豚肉、かまぼこやキクラゲ、あらゆる野菜が使用。この一杯で多くの栄養分を摂取できるでしょう。一杯で多くの栄養分を摂取できるだけでなく、お腹も心も大満足させてくれるグルメです。

また、長崎ちゃんぽんの味の決め手となるのがスープ。鶏ガラや豚骨をじっくりと煮込む事。濃厚なコクが溢れ出しています。一見するとかなり濃厚なので「しつこい」と感じてしまう方もいらっしゃいますが、コクがありながらもあっさりとした味わい。そして、スープとの相性抜群な中太の中華麺を使用しています。

なお、長崎ちゃんぽんを食べる際に、オススメのお店が四海樓(しかいろう)と江山楼というお店。昼も夜もお手頃なお値段で食べられます。落ち着いた雰囲気で座敷席もあるのでゆったりしておりオススメです。

チェック佐世保バーガー

佐世保バーガー B級グルメ

出典:Wikipedia

長崎県のファストフードの代名詞とも言えるB級グルメ。佐世保バーガーを提供している飲食店は数多くありますが「佐世保バーガー」の定義は特になく、「手作り」や「作り置きでは無くオーダーを受けてから調理する」という概念で作られたハンバーガーの総称。そんな佐世保バーガーは、戦後日本に駐留したアメリカ軍によって、市民へと伝わったアメリカの味。牛肉たっぷりのパテやシャキシャキ食感のレタス、ほのかな酸味のあるトマトに食べ応えのあるバンズとスタイルもあれば、ベーコンやカツをサンドしたハンバーガーまでお店の数だけさまざまな佐世保バーガーが存在しています。

しかし多くのお店がある中で共通点とも言えるのがアメリカンサイズ。やはり本場のハンバーガーの影響を受けている事。多くのお店ではアメリカンサイズが定番。ジューシーなお肉やフレッシュな野菜、そして小麦の香りが漂うパンはどれもビックサイズとなっている事でボリューム満点。思いっ切りかぶりつき、口の周りをソースだらけにして味わうのも醍醐味とも言えるB級グルメです。

チェックトルコライス

トルコライス B級グルメ

出典:トルコライス

洋食の主役級が一皿に集まったなんとも贅沢な長崎のB級グルメ”トルコライス”。チャーハンやカレーピラフの上にトンカツやスパゲッティが乗せられ、サラダがトッピングされた一皿グルメ。さらにお店によってはカレーもかけられたトルコライスがあり、まさに洋食の主役級の集大成とも言える存在。ご飯自体も味付けされていながら、サクサクの衣のトンカツと、ケチャップの甘酸っぱい味わい、そしてお口直しでサラダを食べたらまた豪快に食べられる美味しさ。ピラフやトンカツ、スパゲッティは日本人なら嫌いな方は居ない洋食の王道。そんな洋食が一皿に盛られたトルコライスは洋食ながら日本発祥のグルメとして親しまれています。そんなトルコライスが有名なお店は以下のツル茶んというお店。

ツル茶ん

DSC_0004

出典:Yahoo!ブログ

ランチはツル茶んと言う昔ながらの洋食レストランがあり、そこで有名なのがトルコライス!長崎のB級グルメ。ピラフにスパゲティにとんかつが同じお皿に盛り付け。大人のお子様ランチっていうところでしょうか?デザートにはミルクシェーキをご賞味下さい。思っているのと雰囲気が違うものが現れるでしょう。

ツル茶ん (つるちゃん)
ジャンル 喫茶店
問い合わせ 095-824-2679
住所 長崎県長崎市油屋町2-47 ツル茶ん
営業時間 9:00~22:00 (O.S.)
定休日 無休

チェック五島うどん

五島うどん B級グルメ

出典:まにあ道

秋田県の「稲庭うどん」、香川県の「讃岐うどん」、そして長崎県の「五島うどん」は日本三大うどんと言われています。五島うどんは機械による製造ではなく、伝承された職人による「手延べ」によって熟練の技によって丁寧に作り上げられたうどんです。その為、細い麺ながらもコシが強く、しっかりとした食感を楽しめます。

そんなしっかりとした食感ながらも、ツルっとしたのど越しが五島うどんの魅力の一つ。麺の風味と練り上げる際に使用される椿油の香りが口に広がり、至福のひと時を感じられるでしょう。

また、麺をより美味しくしてくれるのがダシ。あごと呼ばれるトビウオを炭火でじっくりと焼き上げたあごから丁寧に取られたダシは五島うどんとの相性ピッタリ。夏は冷たく冬は暖かくと万年に渡り味わえるグルメです。家庭でも定番のうどんが、乾麺になっている事でご贈答にもピッタリです。

チェック長崎皿うどん

sara

出典:麺処小川屋

長崎と言えばちゃんぽんの他に皿うどん。皿うどんにも古い歴史があり、昔貧しい中国人の留学生がおりその方達に安くて栄養バランスの良い食事を食べさせる様に考案されたと言われています。中国と日本の合作ですね。庶民の味皿うどんはやや甘口のスープに片栗粉でとろみをつけてキャベツやもやし、カマボコを一緒に混ぜ合わせて油揚げした麺にかけた物です。パリパリの麺は歯応えがありサクサクとした食感です。餡がかかっている場所と餡のかかっていない場所では違った食感を楽しめます。

地元人が皿うどんのオススメのお店としてご紹介するのが、江山楼(こうざんろう)と言う中華料理店。皿うどんは昔ながらの味で誰しも何故か懐かしいと思う様なお味。地元の人も観光で来ている方にも美味しいと評判で、リーズナブルなお値段で食べられます。

チェック島原素麺

soumen

出典:ゆうゆう通販

島原素麺は昭和初期からの他有名素麺との生産と販売の分業が寄与。もともとは日本の麺文化は中国からと言われていますが、昔はサクメン、サウメンと呼ばれていました。そしてソウメンと言われる様に。素麺はおつゆに浸して薬味を添えて食べるだけですが、もっと美味しく食べる事のできるお店があります。それが姫松屋と言う郷土料理を頂けるお店。こちらのお店は具雑煮も美味しいと評判で、素麺はオンラインショップでも買えます。お取り寄せは素麺の山道と言う所がオススメです。製麺所からのお取り寄せなので安心、安全、皆さんに食べて頂き知ってもらいたいところ。

チェック長崎ラーメン

r5

出典:solarsoda-gourmet

オススメのお店は麺屋オールウェイズ。豚骨魚介スープやアゴ出汁スープなど特徴的なラーメンで、とにかくガツンとしたお味。男性に人気があります。お酒のしめにもいい感じです。餃子もオススメ!次に良く筆者が行くお店ですがラーメン柊と言うお店。とにかく麺がシコシコでスープは優しいお味で女性にも大人気なお店。ここでは変わりダネラーメンを食べられます。トマトラーメンやアオサラーメン。

チェックミルクセーキ

ミルクセーキ B級グルメ

出典:デイリーポータル Z

どこか懐かしさを感じさせてくれるミルクセーキは長崎で味わいたいグルメ。ミルクセーキは牛乳に卵と砂糖をミックスさせた飲み物ですが、長崎のミルクセーキは「飲み物」ではなく「食べ物」。このミルクセーキの誕生は大正時代から昭和初期。長崎は全国的にも坂道が多いエリアともなっており、さらに真夏の暑さが多くの人々を汗だくにしていました。そんな中、喫茶店のマスターが「涼しくなる物を提供したい」との思いにより、フローズンとなったミルクセーキを考案。このミルクセーキは多くの方から人気が高まり、いつしか長崎のB級グルメとして定着しました。

長崎で「ミルクセーキ」と注文して登場するのが、かき氷の様なミルクセーキ。ミルクセーキの種となる材料を凍らし、フローズンのシェイクようにこれまでのミルクセーキの概念とは異なるグルメです。シャキシャキとしたミルクセーキは体の底から清涼感を堪能でき、長崎の人々から親しまれています。卵の濃厚さと、砂糖の甘さそして牛乳のコクが懐かしさを感じながらも世代を問わず人気。お店によっては練乳やレモン汁を掛ける所もあり、さらにかき氷をプラスして甘く濃厚なミルクセーキをさっぱりと味わうと、また一味違うミルクセーキを堪能できます。

チェックお土産にはカステラ

kasutera

お腹も満たされたところでお土産を選びたいですよね、長崎と言えばそう、カステラ!カステラは今や皆さんご存じかと思いますが本場のカステラは一味も二味も違いますよ。カステラは福砂屋と言うお店がオススメ。しっとりしていてザラメのサクサク感がたまりません。

チェック具雑煮

具雑煮 B級グルメ

具雑煮(ぐぞうに)は、長崎県島原地方の郷土料理。特に島原では、JR島原駅から徒歩で10分ほどにある姫松屋本店(ひめまつや)で食べる具雑煮(ぐぞうに)が人気。「出汁」が恍惚の味。シロナ、かまぼこ3種類、アナゴ、ごぼう、卵焼き、シイタケ、凍豆腐、れんこん、鶏肉、餅、春菊の計13種類の厳選した地元の食材が使われています。

姫松屋 本店 (ひめまつや)
問い合わせ 0957-63-7272
住所 長崎県島原市城内1-1208 姫松屋 本店
営業時間 11:00~19:00(L.O.18:30)
定休日 第2火曜日(8・10月は第3火曜休)

長崎県のうまかグルメ集こと、B級グルメやB級グルメをご紹介しましたが、いかがだったでしょうか。たくさんの方に長崎へ来て頂き皆さんのご家族やご友人にもお土産話をして頂きまたその方も長崎観光へ是非来てもらいたいです。是非当記事が皆様の長崎旅行の一助になれば幸いです。

チェック関連記事