関東LOVERS

銀座の極上フレンチ10選

2018年11月15日(木)/銀座・有楽町


日本の美食の中心地「銀座」。夜になれば日本を代表する富裕層たちがこぞって訪れるエリアの一つでもあります。そこでは、カウンター席の鮨屋や日本屈指の日本料理店、そして隠れ家的なバーなど、どこも静かに活気を見せております。
今回ご紹介するのは、そんな銀座エリアでビシッと服装を整えて女性をエスコートしながら訪れたいフレンチ店10選となります。

エスキス

銀座の地に2012年にOPENして、わずか半年でミシュラン2つ星を取得するほどの確かな腕前で多くのお客様を魅了し続けている銀座を代表するグランメゾンのフレンチ店。

エスキス

お店をきりもりするシェフは3人。3人のシェフによる見事な連携が奏でる終わることのない、美食の饗宴は非日常的な時間を過ごすことができる、まさに贅沢という言葉がマッチする場所でもありますね。

エスキス

南仏を彷彿とさせるシンプルで開放的な空間では、夜になるとしっぽりと揺らめくキャンドルがテーブルを照らし、お客様を心地よい温もりへと誘います。さらには、食器やカトラリーのひとつひとつに至るまでこだわりを見せるお店。

エスキス

出典:食べログ(上記3点)

お店一押しメニューは「蝦夷鹿のロースト」。見事な火入れとオリジナルソースとの相性を楽しむことができ、これまで味わってきた蝦夷鹿の旨味を数段階超えた深みのある味わいを体験することができます。

ロオジエ

お店の入り口にいるドアマン。どのドアマンが明ける重厚な扉の先には、日本を代表する最高峰のグランメゾンの空間が広がっている最高級フレンチ店があります。

ロオジエ

グランメゾンの品格を損なうことなく豊かな感性と遊び心で多くの美食家を魅了してきたシェフは一流の先にある超一流に位置付けられる腕前を持ち、歴史ある伝統を継承し続けています。

ロオジエ

お店で味わうことができる料理は、当然のように素材に対して細部に至るまでのこだわりを見せており、さらには、「ソースを食す」と言われるフレンチの名にふさわしい計算し尽くされたソースを体験することもできますね。

ロオジエ

出典:食べログ(上記3点)

お店自慢の一品は「仔牛のロティ、ポワプラードとサラダ菜のファルシィ」。仔羊の旨味を3人のシェフの名にふさわしい3種類のソースで味わうことができ、それぞれ違った味わい方、そしてソースを組み合わせることで誕生する新しい旨味を楽しむことができます。

THIERRY MARX

世界的に有名なシェフの一人でもある「ティエリー・マルクス」氏が手掛ける銀座の中心地にある高級フレンチ店があります。

THIERRY MARX

そこは、シェフ独自の世界観がいきわたる料理の数々を楽しむことができ、フレンチの”伝統”を守りながらも、新たな挑戦による”革新”を加えた他には唯一無二の料理の数々を体験することができます。

THIERRY MARX

料理だけにあらず、銀座を代表する銀座四丁目の交差点を見下ろしながら食事をすることができるのはここだけ。日本の中心地で至極のひと時を過ごすことができるお店でもありますね。

THIERRY MARX

出典:食べログ(上記3点)

お店人気のメニューは「のどぐろのグリル」。じっくりと火を入れたのどぐろはパリッとした皮とふわっとした白身の味わいを楽しむことができ、さっぱりとしたソースとの相性は抜群と言えるほどでもあります。

レストラン タテル ヨシノ 銀座

食材の力を極限までに引き出した品々を味わうことができる人気のフレンチ店。そこは伝統の味を守り続けるクラシックフレンチを堪能することができます。

レストラン タテル ヨシノ 銀座

お店をきりもりする吉野シェフは、料理に情熱を注ぎ込んでおり、日本を代表するフレンチ界の巨匠としても名高いシェフの一人としても人気を集めておりますね。

レストラン タテル ヨシノ 銀座

店内は「海の色、自然の色」をコンセプトにした、青色と自然の色を入れながら、訪れたお客様の心がなごむ色で統一されており、開放的な7メートルの天井が特徴的なダイニングで食事を楽しむことができます。

レストラン タテル ヨシノ 銀座

出典:食べログ(上記3点)

お店のスペシャリテは「牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」。じっくりと時間をかけて煮込んだ牛ホホ肉はホロっと崩れるほどの旨味を楽しむことができ、赤ワインのほのかな香りとともに肉の旨味を堪能できる贅沢な一品でもあります。

ラール・エ・ラ・マニエール

「正しい導き方」を意味する店名の通り、日本の四季折々の食材を一つのお皿へと導いてくれる銀座でも屈指のグランメゾン。そこでは見事なまでのフレンチを体験することができます。

ラール・エ・ラ・マニエール

お店で味わうことができるのは料理だけではなく、ワインも好評。専属のソムリエが選び抜いた良質なワインは料理を知り尽くし、ワインを知り尽くしているからこそ辿り着くことができる最高の組み合わせを楽しませてくれるセレクト。

ラール・エ・ラ・マニエール

店内は、深みのある落ちついたインテリアややわらかな光に包まれたモダンな雰囲気を感じることができ、個室もあることから利用シーンに合わせてゆっくりと食事を楽しむことができますね。

ラール・エ・ラ・マニエール

出典:食べログ(上記3点)

お店人気のメニューは「土佐和牛のグリル」。ミディアムレア状態に仕上げた土佐牛はしっかりとした力強い肉の旨味を楽しむことができ、さっぱりとしたソースとの相性を堪能することができます。

銀座 レストラン オザミ

銀座を中心にお店を展開するフレンチ界の人気ブランド「オザミ」。20周年を迎えたオザミブランドが銀座の自社ビル最上階にオープンしたオザミの素晴らしさが凝縮されたフレンチを楽しむことができるお店。

銀座 レストラン オザミ

オザミのフレンチには、一皿一皿に、「花」や「浮島」、「砂丘」などと言ったテーマが添えられており、そのテーマに乗っ取った料理の見た目、味わいを楽しむことができます。コースではそんな料理を10皿も味わうことができます。

銀座 レストラン オザミ

そして料理に合わせるのは、4万本を超えるストックの中から厳選されたワインを合わせます。豊富な種類のワインがあるからこそ必ずテーマにマッチしたワインを楽しむことができるのも特徴の一つ。

銀座 レストラン オザミ

出典:食べログ(上記3点)

お店人気のメニューは「ウニのフランベ」。濃厚なウニをフランベすることによって、よりうまみが増し少し甘みと香ばしさを感じながら、塩味の利いたキャビアをアクセントに味わうことができる一品となります。

ドミニク・ブシェ トーキョー

2013年にOPENしてかわずか4か月でミシュラン2つ星を獲得した見事なまでの実力を持つ銀座の有名フレンチ店。

ドミニク・ブシェ トーキョー

シェフは、3つ星レストランや有名フレンチ店で総料理長を務めるなど、フランス料理界をけん引するドミニク・プシェ氏によるクラシカルで繊細な品々を体験することができますね。

ドミニク・ブシェ トーキョー

店内は、パリのアパルトマンをコンセプトにしており、まるで邸宅に招かれたかのような落ち着きとラグジュアリーな空間が広がっております。煉瓦造りのワインカーヴは見事の一言に尽きます。

ドミニク・ブシェ トーキョー

出典:食べログ(上記3点)

お店のスペシャリテは「オマールブルーのパルマンティエブールキャビア」。シェフの独創性が光る一品でもあり、オマール海老の深みのあるソースを楽しむことができる満足感と充実感の高い一品となります。

レストラン ドンピエール 銀座本店

銀座一丁目駅から徒歩1分の立地、1984年から30年以上に渡り、変わることのないクラシカルなフレンチを手掛け続けてきているお店。

レストラン ドンピエール 銀座本店

お店では、「手の行き届いたサービス」と「安心・安全にこだわり抜いた料理の数々」によって最高のおもてなしを体験することができます。

レストラン ドンピエール 銀座本店

お店をきりもりすのは、グループ全体の総料理長でもある荒木氏。フレンチの名店や本場フランス各地で二年半修業を積むなど、感性がいきわたった「最高のもの」をテーマに料理を作り続けております。

レストラン ドンピエール 銀座本店

出典:食べログ(上記3点)

お店一押しメニューは「地鶏の三種茸詰めロースト」。地鶏のジューシーで肉肉しい味わいを三種類の茸とともに味わうことができる自然を体感できる一品でもあります。

レ ロジェ エギュスキロール 銀座三越店

銀座を代表する商業施設でもある三越の最上階にお店を構え、OPENして1年でミシュランの星を獲得した天才女性シェフが作り出すフレンチを体験できるお店。

レ ロジェ エギュスキロール 銀座三越店

シェフの「アンドレ・ロジェ」氏は、人間国宝とも称される最優秀職人国家認定を若干27歳で取得する史上初の天才シェフ。そんなシェフの料理は、どれも美しく食材の旨味をダイレクトに感じることができます。

レ ロジェ エギュスキロール 銀座三越店

店内は、赤を基調とした半円形ソファーが広がる半個室のプライベート空間を楽しむことができたりと雰囲気造りにも力を入れており、ゆったりと食事を楽しむことができますね。

レ ロジェ エギュスキロール 銀座三越店

出典:食べログ(上記3点)

お店のスペシャリテは「スズキのロースト」。自家製のソースに、スズキのパリッとした皮にふわっとした白身の味わいを楽しむことができる口にすれば自然と笑みがこぼれる旨味を堪能できる一品。

MASQ

銀座すずらん通り沿いに店を構えている銀座中心地にひっそりとお店を構えている隠れ家的なお店。AM3時までOPENしているのも、銀座の大人たちが美食と美酒を楽しめる場所。

MASQ

店内は、椅子やソファーが美しく並び、シックで少し暗めの雰囲気の中、居心地の良い時間を過ごすことができるお店。

MASQ

お店で味わうことができるメニューは、どれも美しさが光る品々となっており、見た目から楽しませてくれる料理は、大人たちをワクワクさせてくれます。

MASQ

出典:食べログ(上記3点)

お店のスペシャリテは「MASQステーキ」。見た目の美しさだけではなく、口にした際の霜降りの甘みのある脂と、しっかりとした肉の旨味を満足いくまで堪能することができます。

銀座のフレンチ店はいかがでしたでしょうか?
どこも、美しく目移りしてしまうほどの料理の数々を楽しむことができ、間合いの良いサーブに、そして何より雰囲気までも非日常的でもあります。
銀座には、まだ多くのフレンチ店がございます。是非自らの足で銀座フレンチの開拓をしてみてくださいね。