大阪で焼き鳥・鶏刺しの名店を厳選

2019年02月10日(日)/大阪グルメ

鶏料理は安くありながらも美味しいことから様々な世代から人気の逸品。そんな鶏料理はここ大阪でも名店がひしめきあっています。人気の焼き鳥専門店から、穴場だけど美味しい庶民的な焼き鳥店まで、今回はとにかく鶏料理に焦点を当て、大阪で焼き鳥・鶏刺しの名店を厳選いたしました。

大阪福島で絶品焼き鳥を味わう

炭焼巧房 源

こだわり料理と料理にぴったり合うおいしいお酒も飲める民家をイメージしたオシャレなお店。希少部位である、そりれす、玉ひも、心のこり等は是非食べてほしい一品。また気さくで、おもてなし精神にあふれている店員さんが多いのも特徴です。

一富士 福島店

６０年の歴史がある老舗。職人の焼き加減が絶妙な串料理が存分に味わえるお店です。

一本松

一本松さんは福島駅のすぐ南にある鶏焼きのお店。本業の鶏も強いこだわりであり日本三大地鶏である薩摩地鶏を毎日送ってもらっているため、鳥がとても新鮮なのが特徴的。一部メニューに関しては、運ばれてきた七輪で自分で焼くスタイルなのは斬新です。

とり藤 福島店

福島駅1分とアクセス抜群もさることながら、翌3：00まで営業してるとり藤 福島店。店内はモノトーン調で活気ある店内。良い意味でガヤガヤしています。カウンター以外にも小上がりの掘りごたつ席もあります。

地鶏チキンの南蛮や、地鶏のお造り盛合わせ 6種盛りが人気のメニュー。特筆すべき点として、鳥刺しを食べる際は専用の箸を渡され10分以内に食べてください、とアナウンスがある点。衛生面に気を使っている証拠でしょう。

鳥しきひろせ

福島駅すぐ近くの鳥しきひろせ。店内は割と広く１階、２階あわせて80席ほど。こちらは大分県産の『冠地地鶏』を使用した地鶏が売りの逸品。なんと自社養鶏があり、130日特別飼育しているのだとか。

鳥料理以外にも白湯炊き餃子、釜めし、肉豆腐など大衆酒場のようなメニューも豊富なことから居酒屋利用するのにも良いでしょう。

梅田で絶品焼き鳥を味わう

吾一

大阪の梅田・堂山の路地裏にある焼き鳥屋「吾一」。非常にコスパの高い人気店であることもあり、いま予約が３カ月〜半年待ちと予約が取れないことで有名。 職人技で絶妙な焼き加減の焼き鳥や表面がパリッと香ばしく焼かれ中は弾力のあるレアであるももたたき￥750がおすすめ。お任せ串コースは8串、10串、12串とあって、それぞれ￥1100、￥1300、￥1500。鮮度が高い鳥を使っているのはもちろんのこと、職人技の焼き加減がすごいのだと感じます。

闘鶏 本店 （しゃも）

梅田駅から東通りをまっすぐいくこと、徒歩10分の場所に闘鶏 本店 があります。店内は厨房に沿って店の奥に延びたカウンター席、テーブル席となっており、やや狭い印象。

特にお勧めなのが、鶏もも肉のヒザの辺りにある活躍筋である希少部位「ソリレス」。他にも、ももの炙り焼きは炭であぶっているからか、香ばしくて美味。

熊の焼鳥

会員制の焼き鳥や。現在はチケットピアにて3000円/人のチケットが販売されており、購入して来店する方式であります。紀州の備長炭で程良い火加減で焼いた焼き鳥は絶品。特に、1日2組限定の鶏刺し25種盛りはぜひとも食べてもらいたいメニューとなっております。また、雲丹ムネも人気！

坂上家

近年はやりの焼き鳥のお店。やはり焼き鳥は原価が安いこともあり、おなか一杯食べても、代金がそこまであがらないので、お財布に優しいともいえます。さて、ここ坂上家の特徴としては、一品一品の鶏料理のクウォリティーが高いことにあります。中でも、写真の鶏もも肉の塩焼き（1200円）宮崎地鶏のような美味しさ。夜遅くまでやっていることもあり、ここで２次会、３次会に飲み直すのもありかもしれませんね。