兵庫のお勧め地ビールと地ワインを厳選

個性豊かな味が特徴的な地酒。今回は地酒の中でも地ビールと地ワインに絞ってご紹介させていただきます。

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<兵庫の地ビール>

☆明石ビール

有名な”灘の酒”に対して、明石市の西部にある江井ヶ島地区は”西灘”と称して、古くから酒造りが行われていました。
酒蔵だった場所を改築してブルワリーとし、西灘の水を使い、本場ドイツ、チェコから取り寄せた最高級のファインアロマホップを使用、麦芽100パーセントのビールを手造りしています。種類も豊富なので、飲み比べも楽しい。

☆城崎ビール

加熱処理をしていない麦芽100パーセントのビール。
兵庫北部の美味しい水を使い、日本海の豊富な魚介類や但馬牛などの地元の食材に合うビールを造りたいという思いから、ビール事業をスタート。
城崎名産のカニに合う「かにビール」など、4種類のビールがあります。

☆六甲ビール

ビール工場は六甲山の麓にあります。
地下50メートルから汲み上げた六甲の天然水で醸造。
麦芽100パーセント使用。
ホップの量が通常より多いアルコール度数高目のIPA(インディア・ペールエール)を得意としています。
苦みの強い、大人のビールです。

☆あわぢびーる

あわぢびーるは熱処理をしていないので、生きた酵母の本来の味と香りが楽しめます。
また、淡路島のお米で仕込んだ「あわぢ米びーる」もあり、苦味が少なくお米ならではの甘みと香りが味わえます。

☆出石城山ビール いずし浪漫

出石の美味しい水と、厳選した麦芽、非熱処理、無濾過製法で生きたままの酵母が入った発泡酒です。
隠し味に蕎麦のエッセンスが入って香り豊かです。
黒豆やブルーベリーを使った発泡酒もあります。

☆揮八郎ビール

兵庫県でステーキハウスを展開している三田屋が、製造しているビールです。
下面醗酵仕込みにこだわり、深いコクと豊かな香り楽しめます。
自社製造のハムやウインナーとも良く合います。

☆丹波篠山ジグザグブルワリー

元サラリーマンだったオーナーが自宅を改造してブルワリーを始めました。
併設されたピアノパブで数種類ある無濾過ビールが楽しめます。
瓶ビールの販売もあります。
また、様々な場所で露天販売しています。