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山形県でお勧めの絶品のラーメン店を厳選

2017年06月10日(土)/山形


のどか地域で住みよい印象のある東北地方の山形県!そんな山形県にはなんとみんなの味方であるラーメン屋がいっぱいあります。こってりからあっさり!醤油、とんこつ、塩、味噌など種類も豊富です。もしかしたら東北でも有数のラーメン激戦区かもしれません。

さて、そんな山形県ですが、日本で第一位のラーメン好きの県だって知ってましたか?全国の人口10万人あたりの件数27、71軒に対して、山形県は10万人あたり70,92軒と全国第一位!1世帯あたりのラーメンにかけるお金も、全国平均5710円に対して、倍の11761円!そんな、ラーメン好きの山形県民が愛する地元のオススメラーメンを紹介したいと思います。

山形は『村山地方』『置賜地方』『庄内地方』『最上地方』の4つに分かれています。地方ごとにオススメのラーメンを見ていきましょう!

[村山地方]

栄屋本店の冷やしラーメン

栄屋本店の冷やしラーメン

出典:ブログのトップへ

まずは山形市にある『栄屋本店』山形名物の「冷やしラーメン」。冷やし中華は全国的ですが、山形は暑い夏には「冷やしラーメン」が一般的です。栄屋本店は冷やしラーメン 発祥の地山形でも、元祖と言われるお店です!透き通った醤油ベースのスープに氷が浮かんでいて、氷が溶けてもスープが薄くならない特性スープ。麺はやや太麺で食べ応えが あるのに、暑い夏でもぺろっといけちゃう冷たいラーメンです。一度は味わってほしい一品です。

店名 栄屋本店 (さかえやほんてん)
電話番号 023-623-0766
住所 山形県山形市本町2-3-21 栄屋本店
営業時間
【夏季】(3月19日~9月30日) 11:30~20:00
【冬季】(10月1日~3月18日) 11:30~19:30
定休日 水曜(祝日の場合は翌日休業) ※1月・8月は不定休(ただし、年末年始・お盆は休まず営業)

熊文(米沢駅より車で10分)

熊文(米沢駅より車で10分)

出典:ミイルまとめ

スタンダードでノーマルなラーメンを食べてみたいと言う方におススメ出来るのが、ここ「熊文」というラーメン屋です。見た目も味もスタンダードなラーメンで、あっさりしているので女性にもおススメです。麺はぷりぷりした食感で、スープと絶妙にマッチしていて絡めて食べると味わいが広がりますよ。チャーシューはお肉本来の味を活かしているので味は強く、スープと合わせるとまろやかな感じになります。あとは、見た目もそのままのナルトがあるのがほのぼのしますね。もちろんスープと一緒に味わうと美味しいですよ。そんな一般的なラーメン屋にぜひ、おこしくださいませ!

らー麺 たまや 零式(山形駅より徒歩30分)

らー麺 たまや 零式(山形駅より徒歩30分)

出典:食べログ

温かいラーメンと冷たいラーメンが味わうことができる山形市内のラーメン屋です。地元では大人気で、幅広い年代の方々にご利用されています。入口のところにある赤と白を基調とした暖簾がいい味を出していて入りたくなります。店内はテーブル席があり団体で入ることもでき、カウンターもあるのでお一人様でも大丈夫です。
そんなラーメン屋の気になるメニューですが、あっさりらー麺、こってりらー麺、汁零ソバなど多種多彩なメニューがそろっていることが魅力の1つでもあります。ラーメンはスープが選べるので女性にも子どもにもおススメ出来ます。
また、冷たいラーメンとして人気の高い、汁零ソバですが、見た目は油そばです。ただ、酢などはなく、トッピングされているチャーシューやメンマなどとまぜまぜして食べる感じです。チャーシューはボリュームがあって厚さも結構あるので食べ応えがあります。気になった方、ぜひ一度食べに来てくださいね。

麺や貴伝の米沢ラーメン

麺や貴伝の米沢ラーメン

出典:アメーバブログ

次に「米沢ラーメン』。米沢市だけでも100軒以上のラーメン店がある激戦区です。『米沢ラーメン』は商標登録もされているんです!そんな数あるお店の中でも「麺や貴伝』 さんの中華麺がオススメ。600円と値段もリーズナブル。透き通ったスープに中太のツルッとした食感の麺。女性でもペロッと平らげてしまえるあっさり中華です。

麺や貴伝 ジャンル ラーメン
電話番号 0238-22-7798
住所 山形県米沢市大町5-1-33 麺や貴伝
営業時間 11:00~15:30(ラストオーダー) 電話番号
定休日 第2・第4水曜日

[置賜地方]

龍上海の辛味噌ラーメン

龍上海の辛味噌ラーメン

出典:食べログ

赤湯温泉にある『龍上海』!伝説の辛味噌ラーメン!自家製で作られたこだわりの麺。縮れ太麺はモチモチとした食感で、スープによく絡みます。濃厚な味噌スープに、辛味噌 を溶かしながら食べます。自分の好きな量を溶かしながら食べれるので、味の変化が楽しめます。唐辛子のピリッとした辛味がなんとも癖になりますよ。他では味わえない一品 なので、ぜひ立ち寄ってほしいお店です。県内に支店もいっぱいありますが、やはり本店がオススメ。昼前から閉店まで行列の絶えないお店なので、並ぶのは覚悟で行ってくださいね。

赤湯ラーメン 龍上海 赤湯本店 (リュウシャンハイ)
ジャンル ラーメン
電話番号 0238-43-2952
住所 山形県南陽市二色根6-18 赤湯ラーメン 龍上海 赤湯本店
営業時間 11:30~19:00 電話番号
定休日 水曜(祝日の場合営業)

⇒もっと詳しい南陽市のお勧めラーメン情報はこちら!

[庄内地方]

酒田市の『満月』のワンタン麺

酒田市の『満月』のワンタン麺

出典:シュープレス

庄内地方でぜひオススメしたいのは、まず酒田市の『満月』さんのワンタン麺!魚介の風味の効いた醤油味のあっさりスープに、中太の縮れ麺。なんと言っても、手作りのツル ッとした、極薄のワンタン。お箸で持ち上げただけで、するっと崩れてしまうほどの薄さです。なので口に入れるとトロけるような食感が味わえます。とても人気のあるお店なので、開店前には列ができてしまいます。地元の人でも、並んで食べたいお店ですので、一度足を運んで見てください。

満月 (まんげつ)
ジャンル ラーメン、つけ麺
電話番号 0234-22-0166
住所 山形県酒田市東中の口町2-1 満月
営業時間 11:00~16:30 ※材料切れ次第終了
定休日 不定休

鶴岡市にある『琴平荘』のラーメン(休業中)

鶴岡市にある『琴平荘』のラーメン(休業中)

出典:宅麺

庄内地方でもう1店オススメしたいのが鶴岡市にある『琴平荘』!「こんぴらそう」と読みます。琴平荘のラーメンは冬のみの期間限定なんです。実は琴平荘は元々は旅館なんです。泊まり客の少ない冬場の対策として始めたそうですが、今や長蛇の列を作る大人気店に!なんと、カップラーメンにもなっています。スープの出汁になるトビウオの焼 き干しも店主の 手作り。麺も自家製麺。メニューは中華そばのみで、「あっさり」か「こってり」が選べます。トビウオのスープと、自家製の細麺が絡んで、ちょっと高級な 中華そばをいただ いてる感じがします。大盛りもありますが、地元の人は、「替え玉」を頼むのが多いようです。替え玉をして、スープが薄く感じる人用なのか、各テーブル に醤油スープの原液 が置いてあるので、好みの濃さに調整できるのも嬉しいところですね。海辺にある旅館で冬限定なので、日本海の荒波を見ながら、あったかい中華そばを 食べることのできるお店です。

琴平荘 中華そば処 (コンピラソウ)(現在休業)
住所 山形県鶴岡市三瀬己381-46 旅館琴平荘 旅館 琴平荘 中華そば処
営業時間
11:00~14:00
通常:10月1日から翌年5月31日まで冬期間のみ営業 電話番号
定休日 木曜日(10月~5月までの営業)

晴天の風

晴天の風

出典:st-kaze.com

山形県の主要都市である鶴岡市にある女性にも大人気のラーメン屋です。外観はウッディな感じがあり、ラーメン屋というよりはカフェな感じもあります。店内はカウンターやテーブル席があるので家族連れや友達同士でも利用出来ます。もちろん、お一人様でも気軽にご利用できるので安心してくださいね。気になるメニューですが、辛みそラーメン、醤油らーめん、塩ラーメンなどスタンダードなメニューが多くどなたでもおススメできます。

特に人気があるのは辛みそラーメンです。ご自身で辛さを調節できるのが魅力で最初は一気に辛さを味噌スープに溶かしてしまう人がいます。それを経験して、辛さの調整ができるようになります。味噌のまろやかさとつーんと鼻にくる辛さは非常にマッチしていて、麺と合わせると味わいが広がりますよ。また、トッピングされているチャーシューはとろとろしていて食べやすく、丼にこんもりの野菜も味噌スープとうまくマッチしているので食べごたえがあります。気になった方、ぜひ、味わってみてくださいね。

晴天の風(鶴岡駅より徒歩40分)

ケンチャンラーメンの中華そば

ケンチャンラーメンの中華そば

出典:ホットペッパーグルメ

庄内で最後に絶対オススメしたいのが『ケンチャンラーメン』!メニューは1種類。中華そばのみ。しかし、この中華そば・・・普通の中華そばではありません。小盛り・普通 盛り・大盛りが選べますが、小盛りで他のラーメン店の普通盛りと思って注文してください。知らずに大盛りを頼むと大変なことに・・・(笑)他は「濃いめ」「薄め」「脂多 め」「油少なめ」が選べます。こってりした醤油スープに、何と言っても自家製の麺が衝撃!極太の縮れた平べったい硬めの歯ごたえのある麺。初めての方は衝撃を受けること 間違いなし!このラーメンに魅せられて、弟子入りした方がたくさんいるそうで、今や県内に支店もたくさん出来ています。昼のみの営業なのですが、閉店まで混雑している人気のお店です。

ケンチャンラーメン 山形
ジャンル ラーメン、つけ麺
電話番号 023-647-0086
住所 山形県山形市西田2-1-17 ケンチャンラーメン
定休日 毎週月曜日(月曜が祝日の場合でも休み)、第一日曜日

[最上地方]

一茶庵のとりもつラーメン

一茶庵のとりもつラーメン

出典:岩下雄一郎のラーメンブログ

新庄市のソウルフードとも言える「とりもつラーメン」。え?ラーメンにモツ?と思いますよね?ところが、新庄市ではラーメンといえば、とりもつラーメンがスタンダードなんです。市内にはとりもつラーメン屋さんはたくさんありますが、オススメは『一茶庵』。一茶庵では、とりもつラーメンを「一茶ラーメン」として提供しています。値段も6 00円と安い!スープはあっさりめの醤油スープで、中太の縮れ麺。上品な印象の中華そばに乗っているのがとりもつ!砂肝・レバー・キンカンなどが醤油味で甘辛く煮込まれ ていて食べやすい味付け。モツが苦手・・・という方も食べやすい味付けになっています。ちょっと変わったラーメンが食べたい方にオススメの一品です。

一茶庵 支店
ジャンル ラーメン、そば
電話番号 0233-22-2377
住所 山形県新庄市下鉄砲町10-3 一茶庵 支店
交通手段 JR奥羽本線(山形新幹線)の新庄駅から徒歩で約7分
営業時間 11:00~14:30 16:00~18:00
電話番号定休日 月曜

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